วันที่ 9 เมษายน 2562 มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี โดย อาจารย์ดร.อำนาจ เจรีรัตน์ ผู้ช่วยรองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตกาญจนบุรี ด้านวิชาการและวิเทศสัมพันธ์ พร้อมด้วย คณาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ของ มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี ร่วมให้การต้อนรับ Prof. Karl R.Matthews, Chair, Department of Food Science, Rutgers, The State University of New Jersey ประเทศสหรัฐอเมริกา ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมและหารือความร่วมมือทางวิชาการระหว่างสถาบัน ซึ่งโครงการระยะแรก Rutgers, The State University of New Jersey ประเทศสหรัฐอเมริกาจะมีการแลกเปลี่ยนนักศึกษาและอาจารย์ ช่วงเดือนมกราคม 2563 สำหรับความร่วมมือในโครงการอื่นๆ อยู่ในขั้นตอนหารือในโอกาสต่อไป