วันที่ 13 มีนาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดการประชุมประชาพิจารณ์ (ร่าง) เกณฑ์มาตรฐานปริมาณโซเดียม (Sodium Benchmark) สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่าง ๆ ของประเทศไทย ณ ห้องราชเทวี ชั้น 3 โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ
การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้โครงการ “ข้อเสนอเชิงนโยบายการจัดทำเกณฑ์มาตรฐานปริมาณโซเดียมสำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ ของประเทศไทย” ซึ่งได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข เพื่อขับเคลื่อนการลดการบริโภคโซเดียมของประชากรไทย ภายในงานมีการนำเสนอข้อมูลโครงการและ (ร่าง) เกณฑ์มาตรฐานปริมาณโซเดียมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่าง ๆ ของประเทศไทย โดย รองศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ หัวหน้าโครงการวิจัย จากนั้นเป็นการเปิดเวทีประชาพิจารณ์เพื่อรับฟังความคิดเห็นจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ทั้งภาครัฐ ภาคอุตสาหกรรมอาหาร นักวิชาการ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ประเด็นสำคัญในการรับฟังความคิดเห็นประกอบด้วย ความเหมาะสมของเกณฑ์มาตรฐานปริมาณโซเดียมในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ความเป็นไปได้และข้อจำกัดในการนำไปใช้ รวมถึงข้อเสนอแนะเกี่ยวกับค่าเป้าหมายและกรอบระยะเวลาการดำเนินงานเพื่อลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์อาหารของประเทศในอนาคต
ผลจากการประชุมประชาพิจารณ์ครั้งนี้จะเป็นข้อมูลสำคัญในการปรับปรุงและพัฒนาเกณฑ์มาตรฐานปริมาณโซเดียมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของประเทศไทยให้มีความเหมาะสม สามารถนำไปใช้เป็นแนวทางเชิงนโยบาย และสนับสนุนการพัฒนาระบบอาหารที่เอื้อต่อสุขภาพของประชาชนไทยต่อไป
