วันที่ 21 มกราคม 2566 สถาบันแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเด็กและครอบครัว มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ ศูนย์วิจัยเพื่อสร้างเสริมความปลอดภัยและป้องกันการบาดเจ็บในเด็ก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “MU Safe School Virtual Workshop 18” หัวข้อ คุย 3 อ. (อ้วน อาหาร ออกกำลังกาย) ของเด็กวัยเรียน เรื่อง “เลือกกินอย่างมั่นใจ ปลอดภัยจากสารพิษ” โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ นายแพทย์อดิศักดิ์ ผลิตผลการพิมพ์ ผู้อำนวยการ สถาบันแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเด็กและครอบครัว มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวเปิดการอบรมและกล่าวถึง ความสำคัญของการดูแลเด็กและเชิญชวนครู อาจารย์ ผู้ดูแลเด็กเข้าร่วมศึกษาและพัฒนาทักษะความชำนาญในการดูแลเด็ก และเชิญชวนผู้สนใจเข้าร่วมเรียนรู้เพื่อนำความรู้ที่ได้รับไปดูแลเด็กนักเรียนต่อไป โดยมีครู อาจารย์ ผู้ดูแลเด็กและผู้สนใจเข้าร่วมกิจผ่านระบบออนไลน์กว่า 1,200 คน
ในโอกาสนี้ ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญบรรยายในหัวข้อต่าง ๆ ดังนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เวณิกา เบ็ญจพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญพิษวิทยาและโภชนาการเพื่อความปลอดภัยอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้ความรู้และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในเรื่อง “แนวทางจัดการอาหารปลอดภัยในโรงเรียน” ดร.นวพรรณ อินต๊ะวงศ์ ผู้อำนวยการสถานศึกษา โรงเรียนดรุณวิทยา เทศบาลเมืองน่าน (บ้านสวนตาล) ให้ความรู้และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในเรื่อง “การบริหารจัดการอาหารกลางวันปลอดภัยตามรูปแบบ 3F for 2H” และคุณครูสุพัตรา คงหลี โรงเรียนบ้านพร้าว ต.ทำน อ.สิงหนคร จ.สงขลา ให้ความรู้และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในเรื่อง “เมนูพื้นบ้าน วัตถุดิบปลอดสารพิษ” โดยมี คุณชฏาพร สุขสิริวรรณ นักวิจัยโรงเรียนปลอดภัย ศูนย์วิจัยเพื่อสร้างเสริมความปลอดภัยและป้องกันการบาดเจ็บในเด็กโรงพยาบาลรามาธิบดี เป็นผู้ดำเนินรายการ
