วันที่ 26 มกราคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้การอบรมเชิงปฏิบัติการ Chemistry behind the Cracks – The Maillard Reaction & Aroma Formation in COFFEE ROASTING Workshop โดยมี คุณอนุวัฒน์ กอบน้ำเพ็ชร Founder – SOCOF & Ministry of Roasters ร่วมเป็นวิทยากรบรรยาย จัดโดย Flavor Academy โดย Food Innopolis ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ซึ่งมี ผู้ประกอบการ นักคั่วกาแฟ นักวิจัย และบุคคลทั่วไป เข้าร่วมการถอดรหัสกลิ่นรสกาแฟด้วยวิทยาศาสตร์ใน Workshop เชิงลึก Coffee Flavor Science ไปจนถึงหลักสูตรที่หาไม่ได้จากที่อื่นผ่านการเชื่อมโยงความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์เพื่อนำไปสู่การใช้งานได้จริง ระหว่างวันที่ 26 – 27 มกราคม 2569 ณ ห้องประชุมอาคารสตางค์ มงคลสุข คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ขอบคุณภาพข่าว : คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
