วันที่ 18 มิถุนายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวเปิดและร่วมเสวนา ในหัวข้อ “การบูรณาการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันด้านอาหารทางการแพทย์ในประเทศไทย” ในการประชุมเชิงวิชาการภายใต้แผนงาน “RAINS for Medical & Functional Food Valley ในหัวข้อ “อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: ความท้าทายและการเพิ่มโอกาส” โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวต้อนรับ คุณกุลวรา โชติพันธุ์โสภณ รองผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) กล่าวแนะนำแนวคิดและบทบาทของ Food Valley ณ ห้องประชุม Jubilee Ballroom ชั้น 10 โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ กรุงเทพมหานคร จัดโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
การประชุมในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างนักวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ โดยมีเนื้อหาการบรรยายที่ครอบคลุมหัวข้อสำคัญ อาทิ
1. เทรนด์ด้านการตลาด ความสำคัญ และปัญหาอาหารทางการแพทย์ในปัจจุบัน
2. การบูรณาการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันด้านอาหารทางการแพทย์ในประเทศไทย
3. การทดสอบทางคลินิกเพื่อการขึ้นทะเบียนอาหาร
4. แนวทางการพัฒนาอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: มุมมองของนักกำหนดอาหาร
5. การขึ้นทะเบียนอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ
ทั้งนี้ ผู้เข้าร่วมประชุมได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้กับผู้เชี่ยวชาญจากภาครัฐ ภาคการศึกษา และเอกชน ในหลากหลายมิติ ซึ่งถือเป็นเวทีสำคัญในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และผลักดันการวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม นับส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ
