โครงการจัดตั้งวิทยาเขตอำนาจเจริญ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดโรงงานต้นแบบด้านอาหารและเปิดบ้านหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเกษตรศาสตร์

วันที่ 12 พฤศจิกายน 2568 โครงการจัดตั้งวิทยาเขตอำนาจเจริญ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดพิธีเปิดโรงงานต้นแบบด้านอาหาร (Mini Pilot Plant) และกิจกรรม เปิดบ้านหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ โดยมี นายอนุรัตน์ ธรรมประจำจิต ผู้ว่าราชการจังหวัดอำนาจเจริญ เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วย คุณศิริลักษณ์ เกี่ยวข้อง รองอธิการบดีฝ่ายโครงการจัดตั้งวิทยาเขตอำนาจเจริญ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้แทนจากหน่วยงานต่าง ๆ ในพื้นที่เข้าร่วมในพิธี ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงของนักศึกษา รวมทั้งให้บริการแก่เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการในพื้นที่ ในด้านการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่ม มุ่งสู่การเป็นศูนย์กลางแห่งการเรียนรู้และนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพของภูมิภาค

กิจกรรมเปิดบ้านหลักสูตรจัดขึ้นเพื่อประชาสัมพันธ์หลักสูตรและเปิดโอกาสให้นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ได้เรียนรู้แนวทางการเรียนการสอนด้านการเกษตรของมหาวิทยาลัยมหิดล ที่ผสานองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเป็นผู้ประกอบการ เพื่อผลิตบัณฑิตเกษตรรุ่นใหม่ที่มีความรู้ ความสามารถ และจิตสำนึกในการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ภายในงานมีกิจกรรมหลากหลาย ทั้งการสาธิตการใช้เครื่องจักร นิทรรศการผลงานนักศึกษา บูธประชาสัมพันธ์หลักสูตรของวิทยาเขตอำนาจเจริญ ประกอบด้วย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ / หลักสูตรสาธารณสุขศาสตรบัณฑิต / หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขานวัตกรรมการจัดการสังคมและสิ่งแวดล้อม / หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์/หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาชุมชนสุขภาวะและความยั่งยืนและมีบูธแสดงสินค้าของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดอำนาจเจริญ ที่นำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น อาหารปลอดภัย และสินค้าแปรรูป มาร่วมแสดงและจัดจำหน่าย นอกจากนี้ ยังมีเวทีเสวนาเรื่อง “ทิศทางการยกระดับอาหารสุขภาพเพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน”เพื่อร่วมกันสะท้อนแนวโน้มและโอกาสของอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพในระดับจังหวัดระดับประเทศและระดับโลก

ขอบคุณภาพ: สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดอำนาจเจริญ