วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 รองศาสตราจารย์ ดร. เภสัชกรสมภพ ประธานธุรารักษ์ รองอธิการบดีฝ่ายแผน พัฒนาคุณภาพและบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดกิจกรรม “ลดเค็มเป็นประจำ โรคเรื้อรังไม่ถามหา” โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. สมบูรณ์ ศิริสรรหิรัญ รองคณบดีฝ่ายบริหาร คณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงาน โอกาสนี้ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมทีมวิทยากร บรรยาย เรื่อง “ทำไมต้องลดโซเดียม” ให้แก่ คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา ผู้ประกอบการร้านค้าในโรงอาหาร และผู้ที่สนใจเข้าร่วมงาน ณ ห้องประชุม 508 ชั้น 5 อาคารคณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ 4 คณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา
กิจกรรม “ลดเค็มเป็นประจำ โรคเรื้อรังไม่ถามหา” เป็นกิจกรรมภายใต้ทุนสนับสนุนโครงการรณรงค์ขับเคลื่อนนโยบายลดบริโภคโซเดียม (Low Sodium Campaign Funding) จากมหาวิทยาลัยมหิดล จัดโดยคณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อส่งเสริมและร่วมสร้างความตระหนักรู้ในการลดบริโภคโซเดียมผ่านกิจกรรมต่างๆ ได้แก่ การบรรยาย การเรียนรู้ข้อมูลโภชนาการและการนำไปใช้ การสร้างสรรค์เมนูลดโซเดียม
