วันที่ 16 มิถุนายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.นภเรณู สัจจรักษ์ ธีระฐิติ รองอธิการบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์และสื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับและหารือร่วมกับ Dr. AU Ching Tung, Associate Professor พร้อมด้วยผู้แทนคณะนักวิจัยจาก Technological and Higher Education Institute of Hong Kong ในการขยายโอกาสความร่วมมือทางด้านวิจัยและวิชาการในอนาคตร่วมกับส่วนงานต่าง ๆ ภายในมหาวิทยาลัยมหิดล ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา และผ่านระบบออนไลน์ ในโอกาสนี้ ได้หารือความร่วมมือกับผู้แทนจากสถาบันโภชนาการและเยี่ยมชมห้องทดลองของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา
โดยในวันที่ 19 มิถุนายน 2566 ศาสตราจารย์ นายแพทย์อภิชาติ อัศวมงคลกุล คณบดีคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล และรองศาสตราจารย์ ดร.พลังพล คงเสรี คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ให้การต้อนรับผู้แทนคณะนักวิจัยจาก Technological and Higher Education Institute of Hong Kong พร้อมหารือความร่วมมือทางวิชาการในประเด็นต่างๆ อาทิ การทำโครงการนักศึกษาแลกเปลี่ยน และโครงการ Joint research in Chinese medicines and Thai medicines กับคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล ม.มหิดล การจัดทำ Joint Research Laboratory ด้าน Food science และโครงการนักศึกษาแลกเปลี่ยน กับคณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล
