Page 22 - MU_1Jan62
P. 22
Research Excellence
สาธิดา ศรีชาติ
วิตามินดีและแสงแดด
คุณประโยชน์ที่ดีต่อกายและใจ
รองศาสตราจารย์ ดร.เภสัชกร
หญิงจิรภรณ์ อังวิทยาธร คณะ
เภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
กล่าวว่า วิตามินดีมีประโยชน์ต่อ
ร่างกายมากกว่าที่ทราบกัน ปกติ
ร่างกายคนเราสามารถสร้างวิตามินดี
จากการสัมผัสแสงแดด โดยเซลล์
ผิวหนังในร่างกายจะท�าการ
สั งเคราะห์ วิตามิ นดี จาก
คอเลสเตอรอล โดยใช้รังสียูวีบีจาก
แสงแดดเป็นตัวกระตุ้น คนไทยส่วน
ใหญ่มีผิวคล�้า เม็ดสีในผิวหนังท�าให้
การดูดซึมรังสียูวีที่ช่วยในการ
สังเคราะห์วิตามินดีดูดซึมได้ลดลง
การออกก�าลังกายกลางแจ้งเป็น
สิ่งส�าคัญที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับ
วิตามินดีเพิ่มขึ้น ส่วนใหญ่คนที่
ท�างานในออฟฟิศมักจะมีปัญหาใน
เรื่องมีระดับวิตามินดีในเลือดต�่า เพื่อ
รีบมาท�างานแต่เช้า และกลับบ้าน ประโยชน์ของวิตามินดีที่เราทราบ ร่างกาย ช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ
มืดค�่า ท�าให้ร่างกายไม่ได้สัมผัส โดยทั่วๆ ไป คือ วิตามินดีส่งผลดีใน จึงช่วยให้ผิวพรรณดี ช่วยเพิ่มความ
แสงแดด ขาดการออกก�าลังกายกลาง เรื่องกระดูก โดยช่วยการดูดซึมของ แข็งแรงของกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ
แจ้ง หรือกลัวผิวเสียจากแสงแดด บาง แคลเซียม ท�าให้กระดูกแข็งแรงและ การป้องกันการขาดวิตามินดี
คนกลัวเป็นมะเร็งผิวหนัง ป้องกันโรคกระดูกพรุน แต่สิ่งที่เรา ท�าได้ง่าย เช่น การให้ร่างกายได้
มักไม่ค่อยทราบคือ วิตามินดีมี
การตรวจวัดระดับวิตามินดีใน ส่วนเกี่ยวข้องกับโรคซึมเศร้า จาก สัมผัสแสงแดดบ้าง ช่วงเวลาที่
เลือด ท�าให้ทราบว่าร่างกายของเรามี การศึกษาพบว่ามีความสัมพันธ์ เหมาะสมแก่การสัมผัสแสงแดด
ระดับวิตามินดีต�่ากว่าที่ควรจะเป็น ระหว่างอาการซึมเศร้ากับระดับ คือช่วงเวลาที่มีแสงแดดอ่อนๆ
หรือไม่ วิตามินดีในร่างกาย ปกติจะมี วิตามินดีในเลือด ผู้ที่มีระดับ ได้แก่ ตอนเช้าก่อน เวลา ๙.๐๐ น.
ระดับสูงกว่า ๓๐ ng/mL ถ้าต�่ากว่า วิตามินดีต�่าจะแสดงอาการของ แสงแดดจะยังไม่แรงและร้อนจน
เกินไป และตอนเย็น หลัง เวลา
๒๐ ng/mL จัดอยู่ในภาวะขาดวิตามิน โรคซึมเศร้ามากกว่า เมื่อเปรียบ ๑๖.๐๐ น. ในช่วงที่พระอาทิตย์
ดี พบว่าคนท�างานในออฟฟิศส่วน เทียบกับกลุ่มคนที่มีระดับวิตามิน ก�าลังจะตก การออกก�าลังกาย
ใหญ่เกินกว่า ๕๐% มักมีวิตามินดี ดีในเลือดปกติ วิตามินดียังช่วยลด กลางแจ้ง การรับประทานอาหาร
ในเลือดต�่า ในขณะที่คนท�างาน ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดัน ที่มีวิตามินดีสูง เช่น ปลาแซลมอน
กลางแจ้งหรือคนที่ออกก�าลังกาย โลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบา ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน หอยนางรม
กลางแจ้งสม�่าเสมอ จะมีวิตามินดี หวาน และโรคมะเร็งบางชนิด วิตามิน ไข่ นมที่มีการเติมวิตามินดี หรือ
ค่อนข้างสูง ดีช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของ อาหารเสริมที่มีวิตามินดี Mahidol
22 January 2019 M • Master A • Altruism H • Harmony I • Integrity D • Determination O • Originality L • Leadership
