Page 19 - MU_06June68

June 2025 มหิดลสาร ๒๕๖๘ 19

“เปลี�ยึนขยึะเศษอาหิารื่ใหิ�เป็นทรื่่พัยึากรื่”

เพื่่�อสุิ�งแวดูล้อมที�ยั่ั�งยั่่นดู้วยั่ “เคร่�องชูชกิ”

ที�มหัาวิทยั่าลัยั่มหัิดูล

กิองกิายึภาพัและสิ�งแวดล�อม
ผูู้�เขียึน นายึมน่สชายึ ประเดิมช่ยึ หิ่วหิน�างานภูมิท่ศน์และสิ�งแวดล�อม
เรียึบเรียึงโดยึ นางสาวอิสสรียึา จิตวรานนท์ น่กินิเทศศิลป์

“ขยะเศิษอาหารื่” คุ่อเศษเหิล่อจากิกิารบริโภคุหิร่อประกิอบอาหิารที�ไม่
ได�ถูกินำากิล่บมาใช�ประโยึชน์ และม่กิถูกิทิ�งไปโดยึเปล่าประโยึชน์ ไม่ว่าจะเป็น
เศษผู้่กิ เปล่อกิผู้ลไม� อาหิารที�กิินเหิล่อ หิร่อกิากิอาหิารอ่�น ๆ ขยึะประเภทนี�
จ่ดอยึู่ในกิลุ่ม “ขยะอ่นทรื่่ย์” (Organic Waste) ซึ�งสามารถยึ่อยึสลายึได�ตาม
ธรรมชาติ และมีศ่กิยึภาพัในกิารนำากิล่บมาใช�ประโยึชน์ได� โดยึเฉพัาะกิารนำา
ไปผู้ลิตเป็น “ปุ�ยหมัก” (Compost) เพั่�อใช�ในกิารบำารุงต�นไม� และพั่�นที�สีเขียึว
ภายึในมหิาวิทยึาล่ยึมหิิดล

เพั่�อส่งเสริมกิารจ่ดกิารขยึะอยึ่างยึ่�งยึ่นและลดปริมาณขยึะอินทรียึ์
ที�เข�าสู่กิระบวนกิารจ่ดกิารขยึะ มหิาวิทยึาล่ยึมหิิดล โดยึกิองกิายึภาพั
และสิ�งแวดล�อม ได�ร่บมอบเคุร่�องยึ่อยึขยึะอินทรียึ์ “ShooShoke – ชูชก”
ขนาดคุวามจุ ๒๐ กิิโลกิร่ม จำานวน ๑ เคุร่�อง จากิ คุุณอรืุ่ษ นวรื่าช
กิรรมกิารผูู้�จ่ดกิาร บริษ่ท สวนสามพัราน จำากิ่ด และ คุุณทว่ศิักด่� อ่องเอ่�ยม
เจ�าของบางกิะเจ�าฟื้าร์ม และผูู้�พั่ฒนาเคุร่�องยึ่อยึขยึะอินทรียึ์รุ่นด่งกิล่าว
โดยึมีว่ตถุประสงคุ์เพั่�อใช�เป็นต�นแบบของระบบแปรรูปขยึะเศษอาหิาร
ใหิ�กิลายึเป็นปุ�ยึอินทรียึ์ พัร�อมนำากิล่บมาใช�ประโยึชน์ภายึในมหิาวิทยึาล่ยึ
และต่อยึอดสู่กิารพั่ฒนาระบบจ่ดกิารขยึะอินทรียึ์ที�มีประสิทธิภาพั
ในอนาคุต
โคุรงกิารเริ�มต�นด�วยึกิารทดลองใช�ขยึะเศษอาหิารจากิโรงอาหิาร
ของอาคุารศูนยึ์กิารเรียึนรู� มหิาวิทยึาล่ยึมหิิดล ผู้่านกิระบวนกิารแปรรูป
ด�วยึเคุร่�องชูชกิ โดยึมีข่�นตอนที�ง่ายึและสามารถนำาไปปร่บใช�ได�จริง ด่งนี�
๑.แยกเศิษอาหารื่จากนำา โดยึใช�ตะแกิรงกิรองใหิ�กิากิอาหิารสะเด็ดนำา
นำาที�แยึกิออกิสามารถทิ�งลงบ่อบำาบ่ดได�ท่นที
๒.ผู้สิ่มและย่อยด้วยเคุรื่่�องชูชก ณ อาคุารอนุร่กิษ์สิ�งแวดล�อม โดยึนำา
กิากิอาหิารที�เตรียึมไว� ผู้สมกิ่บกิาบมะพัร�าวและจุลินทรียึ์ แล�วใส่ลง
ในเคุร่�อง เพั่�อยึ่อยึสลายึเป็นเวลา ๒๔ ช่�วโมง ในอนาคุต กิองกิายึภาพัและสิ�งแวดล�อมมีแผู้นจะขยึายึกิารดำาเนินงานใหิ�
๓.บ่มเป็นปุ�ย นำาว่สดุที�ได�ออกิมาใส่กิระสอบ แล�วบ่มพั่กิต่อเป็นเวลา ๓๐ ว่น คุรอบคุลุมพั่�นที�ต่าง ๆ มากิยึิ�งขึ�น พัร�อมท่�งพั่ฒนาองคุ์คุวามรู�ด�านกิารจ่ดกิาร
๔.บดละเอ่ยดและบรื่รื่จุภาชนะ เพั่�อนำาไปใช�งานจริงภายึในพั่�นที�สีเขียึว ขยึะอินทรียึ์ร่วมกิ่บหิน่วยึงานภายึใน รวมถึงส่งเสริมใหิ�ส่วนงานต่าง ๆ
ของมหิาวิทยึาล่ยึ นำาขยึะเศษอาหิารมาแปรรูปเป็นปุ�ยึอินทรียึ์ เพั่�อสร�างว่ฒนธรรมองคุ์กิร
แนวทางด่งกิล่าวถ่อเป็นหินึ�งในคุวามพัยึายึามของมหิาวิทยึาล่ยึมหิิดล แหิ่งคุวามยึ่�งยึ่นอยึ่างแท�จริงเพั่�อลดปริมาณขยึะอินทรียึ์ในมหิาวิทยึาล่ยึ
ในกิารลดปริมาณขยึะต�นทาง และสร�างระบบเศรษฐกิิจหิมุนเวียึน และนำากิล่บมาใช�ประโยึชน์ในพั่�นที�สีเขียึวได�อยึ่างมีประสิทธิภาพั
กองกายึภาพัและสิ�งแวดล�อม
(Circular Economy) ที�มีประสิทธิภาพั ด�วยึกิารเปลี�ยึน “ของเสิ่่ย”
ใหิ�กิลายึเป็น “ทรื่ัพัยากรื่” ที�มีคุุณคุ่า