Page 17 - MU_11nov66
P. 17
มหิดลสาร ๒๕๖๖
November 2023 17
“โครื่งการื่พัฒนาสูตรื่อาหารื่
ทางการื่แพทย์สำาหรื่ับรื่ักษุาผู่้ป�วิย
เดี็กโรื่คเหตุบกพรื่่องทางเมตาบอลิซ่ึม
ของกรื่ดีอินทรื่ีย์” ได้พื่ัฒนัาติ่อยอด
ผลัิติภัณฑิ์อาหารจัากการศิ่กษาติ้นัแบบ
เพื่่�อมุ่งเป้าหมายเพื่ิ�มประส้ิทธิภาพื่
ในัการรักษาทางด้านัโภชนัาการ
แ ก่ ผู้ป� วิ ย “โ รื่ คเห ตุบกพ รื่่อง
ทางเมตาบอลิซ่ึมของกรื่ดีอินทรื่ีย์”
ในวารื่สิ่ารื่ว่ชาการื่รื่ะดับนานาชาติ่ นำาไปสิ่่่ความหวังที�จะ สิัมผู้ัสิในัอาสิาสิมัครที�เป็นัผู้้�ใหญ่่เรียบร�อยแล�ว และทีมผู้้�ว่จัย
พัฒนาผล่ติภัณิฑิ์อาหารื่สิ่ำาหรื่ับผ่้ป่วยโรื่คทางพันธ์ุกรื่รื่ม กำาลังเตรียมนัำาผู้ล่ตภัณฑ์์ด็ังกล่าวไปทด็ลองใช�ในัการรักษา
ดังกล่าวในปรื่ะเทศิไทย ผู้้�ป่วยจร่งต่อไป
ต่อมาทีมว่จัย “โครื่งการื่พัฒนาสิ่่ติรื่อาหารื่ทางการื่แพทย์ แม� “โรื่คเหติุบกพรื่่องทางเมติาบอล่ซึมของกรื่ดอ่นทรื่ีย์”
สิ่ำาหรื่ับรื่ักษาผ่้ป่วยเด็กโรื่คเหติุบกพรื่่องทางเมติาบอล่ซึม จะเป็นัโรคที�พิ่บนั�อยราย แต่เม่�อเก่ด็ข้ึ�นัแล�วมีความรุนัแรง
ของกรื่ดอ่นทรื่ีย์” ได็�พิ่ัฒนัาต่อยอด็ผู้ล่ตภัณฑ์์อาหารจาก และสิ่งผู้ลต่อการพิ่ัฒนัาการข้องผู้้�ป่วยเป็นัอย่างมาก การ
การศึึกษาต�นัแบบ เพิ่่�อมุ่งเป้าหมายเพิ่่�มประสิ่ทธิ่ภาพิ่ รักษาหลัก ค่อ การรักษาทางด็�านัโภชนัาการ ซึ�งในัปัจจุบันั
ในัการรักษาทางด็�านัโภชนัาการแก่ผู้้�ป่วยโรคด็ังกล่าว ประเทศึไทย ยังไม่มีผู้ล่ตภัณฑ์์ด็ังกล่าวใช�ภายในัประเทศึ
ในัการพิ่ัฒนัาครั�งนัี� ทีมว่จัยเล่อกวัตถุด็่บค่อ “เมล็ดทานติะวัน” มหาว่ทยาลัยมห่ด็ล พิ่ร�อมทำาหนั�าที� “ปัญญาของแผ่นด่น”
และเสิร่มด็�วยกรด็อะม่โนัสิังเคราะห์ตามสิ้ตรที�ค่ด็ค�นัข้ึ�นัจำาเพิ่าะ ตามปณ่ธิานัข้องมหาว่ทยาลัยมห่ด็ล พิ่ร�อมมอบองค์ความร้�
สิำาหรับโรื่คเหติุบกพรื่่องทางเมติาบอล่ซึมต่างๆ ก่อนัแต่งกล่�นั เพิ่่�อพิ่ัฒนัาการรักษาผู้้�ป่วยโรคด็ังกล่าวให�มีประสิ่ทธิ่ภาพิ่
และรสิให�กลมกล่อม โด็ยผู้ล่ตภัณฑ์์ด็ังกล่าวได็�ผู้่านัการทด็สิอบ มากข้ึ�นั และข้ยายผู้ลสิ้่การพิ่ัฒนัาระบบการด็้แลให�เก่ด็
ทางกายภาพิ่ข้องผู้ล่ตภัณฑ์์ และการทด็สิอบทางประสิาท ความยั�งย่นัต่อไป ด็�วยหัวใจข้องความเป็นัมนัุษย์ที�ไม่ทอด็ท่�งกันั
Research Excellence
