Page 21 - MU_2Feb66

February 2023 มหิดลสาร ๒๕๖๖ 21

ม.มหิิดล เปิิดหิ้องเรียนัพฤกษศึาสตร์

สร้างสุนัทรียะ ด้วย “ศึิลปิะกินัได้” จากสมุนัไพรรอบ่ตัว

สัมภ์าษณี์ และเข่ยนข�าวโดย ฐิตำิริัตำน์ เดชำพริหิม
ภ์าพจำากผู้ใหิ้สัมภ์าษณี์

“สิุ่นทรื่ียศิาสิ่ตรื่์” ไม�ได้เป็็นเพ่ยงป็ริัชำญาแหิ�งการิชำื�นชำม
ความงามทัางด้านดนตำริ่ หิริือศิลป็ะ แตำ�ยังริวมถึงธริริมชำาตำิของ
พืชำพันธุ์ตำ�างๆ ทั่�นอกจำากจำะได้ดื�มดำากับความงามทั่�สามาริถ
นำามาทัำาเป็็นยาแล้ว ยังได้เพิ�มพูนความริอบริู้ทัางสุขภ์าวะ
(Health Literacy) เป็็น “ตำารื่าแห่งชีว่ต” ทั่�จำะนำาไป็สู�การิม่
สุขภ์าพด่ และม่ความริู้ซึ�งจำะพึ�งพาตำัวเองได้ตำ�อไป็ในอนาคตำ
ผู้่้ช่วยศิาสิ่ตรื่าจารื่ย์ ดรื่. เภสิ่ัชกรื่หญ์่งเบญ์ญ์ากาญ์จน์
พงศิ์ก่จว่ท่รื่ อาจำาริย์ป็ริะจำำาภ์าควิชำาเภ์สัชำพฤกษศาสตำริ์
คณีะเภ์สัชำศาสตำริ์ มหิาวิทัยาลัยมหิิดล ในฐานะอาจำาริย์ผู้ก�อตำั�ง
ริายวิชำาในหิมวดวิชำาศึกษาทัั�วไป็ “สิ่มุนไพรื่ในชีว่ตปรื่ะจำาวัน”
สำาหิริับนักศึกษาริะดับป็ริิญญาตำริ่ของมหิาวิทัยาลัยมหิิดล ทั่�ไม�ได้ ผ่้ชั่วยุศาสต์รื่าจารื่ยุ์ ดรื่. เภิสัชักรื่หญิงเบญญากาญจน์ พงศ์กิจวิที่่รื่
อาจำาริย์ป็ริะจำำาภ์าควิชำาเภ์สัชำพฤกษศาสตำริ์
จำำากัดอยู�เพ่ยงแค�คณีะเภ์สัชำศาสตำริ์ มหิาวิทัยาลัยมหิิดล
คณีะเภ์สัชำศาสตำริ์ มหิาวิทัยาลัยมหิิดล
ด้วยเทคน่คการื่ออกแบบชั�นเรื่ียนแบบมีสิ่่วนรื่่วม แม้ใน
บางสิ่่วนจะเป็นการื่เรื่ียนแบบออนไลน์ ในช่วงที�มีสิ่ถีานการื่ณ์ สำาริวจำสมุนไพริในสวนวชำิริเบญจำทััศ (สวนริถไฟู้) ทัำาความริู้จำัก
รื่ะบาดของไวรื่ัสิ่โคโรื่นา ที�มีนักศิึกษารื่ะดับปรื่่ญ์ญ์าตรื่ีของ พฤกษศาสตำริ์ของพืชำสมุนไพริ และการิทัำาตำัวอย�างพริริณีไม้แหิ้ง
มหาว่ทยาลัยมห่ดล จากหลากหลายคณะ และชั�นปี อย�างง�าย “Herbarium” ทั่�สามาริถนำาไป็ศึกษา หิริือสริ้างสริริค์
แต่รื่ายว่ชาเปิดให้นักศิึกษาทุกคนสิ่ามารื่ถีแสิ่ดงความค่ดเห็นได้ งานศิลป็ะได้ตำ�อไป็อ่กมากมาย
อย่างอ่สิ่รื่ะเสิ่รื่ี และการื่บ้านที�ให้นักศิึกษาได้ลองไปสิ่ำารื่วจ ก้าวต่อไปเตรื่ียมพัฒนาสิ่่่รื่ายว่ชาออนไลน์ทาง MUx
สิ่มุนไพรื่รื่อบตัวที�บ้าน แล้วนำามาเล่าสิ่่่กันฟััง ทำาให้ชั�นเรื่ียน เพ่�อเพ่�มโอกาสิ่ในการื่เข้าถีึงการื่เรื่ียนรื่่้สิ่มุนไพรื่สิ่่่ปรื่ะชาชน
เต็มไปด้วยความคึกคักมีชีว่ตชีวา ทั�วไปอย่างไรื่้ขีดจำากัด พรื่้อมรื่ับปรื่ะกาศินียบัตรื่ออนไลน์
จากมหาว่ทยาลัยมห่ดลโดยไม่เสิ่ียค่าใช้จ่าย
ผู้่้ช่วยศิาสิ่ตรื่าจารื่ย์ ดรื่. เภสิ่ัชกรื่หญ์่งเบญ์ญ์ากาญ์จน์
พงศิ์ก่จว่ท่รื่ ได้ฝึากความเหิ็นทัิ�งทั้ายไว้ว�า สมุนไพริเป็็นสิ�งทั่�อยู�
ในชำ่วิตำป็ริะจำำาวัน และอยู�คู�สังคมไทัยมาแตำ�แริกอยู�แล้ว เมื�อยุคสมัย
เป็ล่�ยนไป็ เทัคโนโลย่ทั่�เข้ามาอาจำทัำาใหิ้การิใชำ้สมุนไพริดูเป็็น
เริื�องไกลตำัวมากขึ�น
ทัั�งทั่�จำริิงๆ แล้วในชำ่วิตำคนเริา ตำั�งแตำ�ตำื�นนอนก็พบเจำอ
สมุนไพริในอาหิาริ ออกจำากบ้านก็เจำอตำ้นไม้พืชำสมุนไพริ
ในชำั�นเริ่ยนทั่�นักศึกษาได้สัมผัส และลงมือป็ฏิิบัตำิจำริิง เชำ�น ป็ลูกอยู�ตำามทัาง ส่สันหิลายอย�างก็มาจำากพืชำสมุนไพริ
การิใชำ้ส่จำากสมุนไพริ การิทัำายาดมสมุนไพริ ลูกป็ริะคบสมุนไพริ เพ่ยงแค�เป็ิดป็ริะตำูออกไป็สูดอากาศ และสัมผัสธริริมชำาตำิ
อ่กทัั�งยังได้ใหิ้นักศึกษาลองริับป็ริะทัานผักพื�นบ้านทั่�มากด้วย ทั่�อยู�ภ์ายนอก จำะพบความงดงามทั่�ทัำาใหิ้เกิดความสุขทัางใจำ
คุณีค�าทัางโภ์ชำนาการิคู�สำาริับอาหิาริไทัย เพื�อใหิ้ได้ริู้จำักและเข้าถึง และพบป็ริะโยชำน์มากมายจำากนานาพืชำสมุนไพริทั่�อยู�ริอบตำัว
สมุนไพริน�าริู้ตำ�างๆ อย�างเตำ็มทั่�
นอกจำากน่� ผู้่้ช่วยศิาสิ่ตรื่าจารื่ย์ ดรื่. เภสิ่ัชกรื่หญ์่ง
เบญ์ญ์ากาญ์จน์ พงศิ์ก่จว่ท่รื่ ยังได้ขยายผลสู�ป็ริะชำาชำนทัั�วไป็
โดยได้ก�อตำั�งเพจำ “Herbal Appreciation” เพื�อสริ้างชำุมชำน
Teaching & Learning
แหิ�งการิเริ่ยนริู้ด้านพฤกษศาสตำริ์ และสมุนไพริทั่�ไม�ม่วันสิ�นสุด
โดยทั่�ผ�านมาทัางภ์าควิชำาเภ์สัชำพฤกษศาสตำริ์ คณีะเภ์สัชำศาสตำริ์
มหิาวิทัยาลัยมหิิดล ได้ม่การิจำัดโคริงการิ “Herbal Walk” Excellence