Page 26 - MU_2Feb66

26 มหิดลสาร ๒๕๖๖ February 2023

บ่ทเรียนัจากปิากีสถานัส่่ระบ่บ่อาหิารไทย

ริศ.ดริ.จำงจำิตำตำ์ ฤทัธิริงค์
สถาบันวิจำัยป็ริะชำากริและสังคม มหิาวิทัยาลัยมหิิดล

ภาวะโลกรื่วนกำาลังแสิ่ดงให้ปรื่ะชากรื่โลกเห็นถีึงผู้ลกรื่ะทบ
จากภัยพ่บัต่อันเน่�องจากอุณหภ่ม่โลกที�สิ่่งขึ�น บทเรื่ียนจาก
ปากีสิ่ถีานอาจเป็นสิ่ัญ์ญ์าณเต่อนภัยว่กฤตความไม่มั�นคง
ทางอาหารื่ ปรื่ะเทศิไทยควรื่เตรื่ียมรื่ับม่ออย่างไรื่
ภ์าวะโลกริวนกำาลังแสดงใหิ้ป็ริะชำากริโลกเหิ็นถึงผลกริะทับ
จำากภ์ัยพิบัตำิอันเนื�องจำากอุณีหิภ์ูมิโลกทั่�สูงขึ�น นักวิทัยาศาสตำริ์
ริะบุว�า อุณีหิภ์ูมิโลกทั่�สูงขึ�น ๑ องศา จำะทัำาใหิ้นำาริะเหิยมากขึ�น
และป็ริิมาณีนำาฝึนจำะเพิ�มขึ�นริ้อยละ ๕ หิลักฐานทั่�เกิดขึ�น
ในแคว้นตำ�างๆ ของป็าก่สถานทั่�ป็ริะสบภ์ัยพิบัตำิชำ่�ใหิ้เหิ็นถึงป็ริิมาณี
นำาฝึนทั่�สูงกว�าค�าเฉีล่�ยป็ริะมาณี ๕-๙ เทั�าเมื�อเป็ริ่ยบเทั่ยบ
กับชำ�วงเวลาและพื�นทั่�เด่ยวกันในป็ีทั่�ผ�านมา ป็ริิมาณีนำาฝึนริ�วมกับ รื่ศ.ดรื่.จงจิต์ต์์ ฤที่ธ์ิรื่งค์
สถาบันวิจำัยป็ริะชำากริและสังคม มหิาวิทัยาลัยมหิิดล
ภ์าวะนำาแข็งบนภ์ูเขาละลายทัำาใหิ้ ๑ ใน ๓ ของพื�นทั่�ในป็าก่สถาน
ถูกนำาทั�วม และป็ริะชำากริ ๓๓ ล้านคนได้ริับผลกริะทับ บ้านเริือน ซึ�งส�งผลตำ�อพัฒนาการิและการิเจำริิญเตำิบโตำของริ�างกาย นักวิเคริาะหิ์
เส่ยหิายกว�า ๑.๔ ล้านหิลัง จำำานวนผู้เส่ยชำ่วิตำจำนถึงวันทั่� ริะบุว�าเดือนม่นาคม-เมษายน ป็ี ๒๕๖๕ ป็ริะชำากริ ๔.๖๖ ล้านคน
๕ กันยายน ๒๕๖๕ เกินกว�า ๑,๒๐๐ คนแล้ว ๑ ในพื�นทั่�ชำนบทัจำะป็ริะสบความไม�มั�นคงทัางอาหิาริเฉี่ยบพลันใน
ผลกริะทับจำากภ์ัยพิบัตำิทั่�เกิดขึ�นกับป็าก่สถานในป็ี ๒๕๖๕ ริะดับสูง (ดังแสดงด้วยแผนทั่�ในริูป็ ๑) เนื�องจำากริาคาอาหิาริทั่�
นอกจำากบ้านเริือนและสิ�งป็ลูกสริ้างจำะจำมอยู�ใตำ้นำาแล้ว โคริงสริ้าง สูงขึ�น ความแหิ้งแล้ง ป็ริิมาณีนำาฝึนไม�เพ่ยงพอ และโริคริะบาด
พื�นฐานของป็ริะเทัศ เชำ�น ถนนและสะพาน เส่ยหิายอย�างหินัก ในสัตำว์เล่�ยงเพื�อเป็็นอาหิาริ การิริะบาด COVID-19 ยิ�งทัำาใหิ้
กริะทับริะบบขนส�ง พื�นทั่�เกษตำริเส่ยหิายกว�า ๒ ล้านเอเคอริ์ หิริือ สถานการิณี์ยิ�งริุนแริงขึ�น ข้อมูลและการิวิเคริาะหิ์ดังกล�าว
๔
กว้างป็ริะมาณี ๕ เทั�าของพื�นทั่�กริุงเทัพฯ ทัั�งหิมด ป็ศุสัตำว์เส่ยหิาย เผยแพริ�เมื�อเดือนมิถุนายนป็ี ๒๕๖๕ ทั่�ผ�านมา จำึงยังไม�ได้ริวม
อย�างมาก สัตำว์ทั่�เกษตำริกริเล่�ยงไว้ตำายกว�า ๘ แสนตำัว คาดป็ริะมาณี ผลกริะทับจำากภ์ัยพิบัตำินำาทั�วมทั่�ชำาวป็าก่สถานป็ริะสบในชำ�วงป็ลายป็ี
มูลค�าความเส่ยหิายเกินกว�า ๑ หิมื�นล้านดอลลาริ์สหิริัฐ พื�นทั่�เกษตำริ ทั่�ผ�านมา เพริาะฉีะนั�น จำึงกล�าวได้ว�า ภ์าวะขาดแคลนอาหิาริ
ทั่�เส่ยหิายน่�เป็็นพื�นทั่�ผลิตำอาหิาริเกินกว�าคริึ�งหินึ�งของอาหิาริทั่� ในป็าก่สถานจำะยิ�งทัว่ความริุนแริงและคริอบคลุมพื�นทั่�กว้างมากขึ�น
ผลิตำได้ในป็ริะเทัศ ดังนั�นผลกริะทับทั่�ตำามมาอย�างเล่�ยงไม�ได้
คือ ป็ริะชำากริจำะขาดแคลนอาหิาริและนำาดื�มสะอาด ริาคาอาหิาริ
สูงขึ�นจำนไม�สามาริถซื�อได้ และเงินเฟู้�อสูงถึงเกือบริ้อยละ ๒๕
ป็าก่สถานจำะตำ้องนำาเข้าอาหิาริ จำำาพวกธัญพืชำจำากตำ�างป็ริะเทัศ
และผักจำากป็ริะเทัศเพื�อนบ้านทั่�สัมพันธภ์าพไม�ด่นักอย�างอินเด่ย
ป็าก่สถานจำะไม�สามาริถเพาะป็ลูกได้จำนกว�าจำะถึงฤดูกาลถัดไป็
ในริาวเดือนตำุลาคม แตำ�ดูเหิมือนว�าการิฟู้ื�นฟูู้ป็ริะเทัศจำะไม�สามาริถ
ทัำาได้ในเวลาอันใกล้น่� หิริืออาจำตำ้องใชำ้เวลาอ่กหิลายป็ี ดังนั�น
๒
ป็าก่สถานอาจำตำ้องป็ริะสบป็ัญหิาวิกฤตำความไม�มั�นคงทัางอาหิาริ
ไป็อ่กอย�างน้อยหิลายเดือนหิริือหิลายป็ี
ริูป็ ๑ ป็าก่สถาน: สถานการิณี์ความไม�มั�นคงทัางอาหิาริเฉี่ยบพลันในริะดับสูง
ป็าก่สถานม่พื�นทั่� ๗๙๖,๐๙๕ ตำาริางกิโลเมตำริ ซึ�งขนาดใหิญ�
ชำ�วงเดือนตำุลาคม ค.ศ. ๒๐๒๑ – เดือนเมษายน ค.ศ. ๒๐๒๒ ๔
กว�าป็ริะเทัศไทัยป็ริะมาณี ๑.๖ เทั�า ตำั�งอยู�ในเอเชำ่ยใตำ้ ทัิศตำะวันออก หิมายเหิตำุ: ส่ส้ม หิมายถึง พื�นทั่�วิกฤตำความไม�มั�นคงทัางอาหิาริริะดับริุนแริง
ตำิดกับอินเด่ยและทัิศตำะวันตำกตำิดกับอัฟู้กานิสถานและอิหิริ�าน
ป็ี ๒๕๖๕ ป็าก่สถานม่ป็ริะชำากริจำำานวน ๒๓๖ ล้านคน สัดส�วน บทัเริ่ยนจำากป็าก่สถานทั่�เกิดจำากภ์ัยพิบัตำิและภ์าวะโลกริ้อน
ป็ริะชำากริเด็ก (๐-๑๔ ป็ี) ริ้อยละ ๓๖.๖ ป็ริะชำากริวัยแริงงาน (๑๕-๕๙ ป็ี) ทั่�อาจำเป็็นสัญญาณีเตำือนภ์ัยใหิ้กับป็ริะเทัศตำ�างๆ ริวมถึงป็ริะเทัศไทัย
ริ้อยละ ๕๖.๗ และป็ริะชำากริสูงอายุ (๖๐ ป็ีขึ�นไป็) ริ้อยละ ๖.๘ เพื�อเตำริ่ยมริับมือวิกฤตำความไม�มั�นคงทัางอาหิาริ (food insecurity)
จำึงถือได้ว�าป็าก่สถานม่อัตำริาส�วนพึ�งพิงวัยเด็ก (ริ้อยละ ๖๕) สูงกว�า ด้วยมาตำริการิทั่�พอจำะชำ�วยบริริเทัาความริุนแริงของผลกริะทับ
อัตำริาส�วนพึ�งพิงวัยสูงอายุ (ริ้อยละ ๑๒) กล�าวคือ ป็ริะชำากริ ทั่�เกิดขึ�นจำากภ์ัยพิบัตำิทั่�ไม�อาจำคาดเดาว�าจำะเกิดขึ�นเมื�อไริและ
๓
วัยแริงงานตำ้องดูแลเด็กมากกว�าผู้สูงอายุ ภ์ัยพิบัตำิคริั�งน่�ทัำาใหิ้ริาคา พื�นทั่�ใด ริะบบสำาริองอาหิาริหิริือบางป็ริะเทัศเริ่ยก “ธ์นาคารื่
อาหิาริสูงจำนคริอบคริัวไม�สามาริถซื�อได้ในป็ริิมาณีทั่�ตำ้องการิ จำึง อาหารื่ (food bank)” จำะสามาริถชำ�วยบริริเทัาความอดอยากได้
อาจำทัำาใหิ้เด็ก ๘๖ ล้านคนในป็าก่สถานได้ริับอาหิาริไม�เพ่ยงพอ ทัันทั�วงทั่ ซึ�งขึ�นอยู�กับแผนการิกริะจำายอาหิาริสู�พื�นทั่�ป็ริะสบภ์ัย

Special Article