Page 12 - MU_5May60
P. 12
{ Special Article
อิษยา อึ๊งภาดร สถาบันโภชนาการ
น�้าพระทัยสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ
สยามบรมราชกุมารี
ทรงส่งเสริมและพัฒนางานโภชนาการ สู่ สปป. ลาว
“... ส�ำหรับข้ำพเจ้ำ โภชนำกำรเป็น แพทย์และสาธารณสุขส�าหรับบุคลากร องค์การอนามัยโลก พบว่าประชากร
เรื่องที่ข้ำพเจ้ำสนใจเป็นพิเศษ กำรตำม ทางการแพทย์ จากสาธารณรัฐ ส่วนใหญ่ ประสบปัญหาภาวะทุพ
เสด็จพระบำทสมเด็จพระเจ้ำอยู่หัว ประชาธิปไตยประชาชนลาวจึงเกิดขึ้น โภชนาการ โดยเฉพาะในเด็ก พบว่า
และสมเด็จพระนำงเจ้ำฯ พระบรม นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณเป็น ๔๔% ของเด็กมีภาวะทุพโภชนาการ
รำชินีนำถไปทั่วรำชอำณำจักร ท�ำให้ ล้นพ้นที่โปรดเกล้าฯ ให้ มหาวิทยาลัย แคระเกร็น ถึงแม้ว่า สปป.ลาว จะได้รับ
ข้ำพเจ้ำได้พบเด็กขำดอำหำรอยู่บ่อยๆ มหิดลเป็นหนึ่งในภาคีเครือข่าย ความช่วยเหลือจากองค์กร NGO
และข้ำพเจ้ำก็เห็นด้วยกับผู้เชี่ยวชำญ โครงการฝึกอบรมเทคโนโลยีทางการ หลายแห่ง แต่ส่วนใหญ่มักด�าเนินการ
ด้ำนโภชนำกำรว่ำ กำรปรับปรุงภำวะ แพทย์และสาธารณสุขส�าหรับบุคลากร แบบชั่วครั้งชั่วคราวขาดความต่อเนื่อง
โภชนำกำรของเด็กเป็นเรื่องส�ำคัญซึ่ง ทางการแพทย์จากสาธารณรัฐ รัฐบาล สปป.ลาวจึงเริ่มมองหาวิธีการ
ต้องกำรควำมใส่ใจจำกทุกคนอย่ำงเร่ง ประชาธิปไตยประชาชนลาว ตามพระ แก้ไขปัญหาอย่างยั่งยืน ด้วยการ
ด่วน ข้ำพเจ้ำเชื่อว่ำ เรำทุกคนเห็นพ้อง ราชด�าริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ พัฒนาบุคลากรทางการแพทย์ให้มี
ต้องกันว่ำ อำหำร เป็นปัจจัยพื้นฐำนที่ สยามบรมราชกุมารี ซึ่งเริ่มด�าเนินการ ความรู้ทางด้านโภชนาการ นับเป็นอีก
ส�ำคัญปัจจัยหนึ่ง กำรจะท�ำให้ผู้คนเข้ำ มาตั้งแต่ปี ๒๕๔๓ โดยมีวัตถุประสงค์ หนึ่งจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ไทย-
ถึงอำหำรได้มำกขึ้นให้มีควำมมั่นคง เพื่อเสริมสร้างความรู้และทักษะในการ สปป.ลาว ซึ่งมีจุดเริ่มต้นมาจากพระ
ด้ำนอำหำรในครัวเรือนและมีอำหำรที่ ส่งเสริมสุขภาพ การป้องกันโรค การ มหากรุณาธิคุณของสมเด็จพระเทพ
เหมำะสมบริโภค เป็นเรื่องส�ำคัญที่จะ รักษาพยาบาล และการบริหารงาน รัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
ต้องพัฒนำเป็นอันดับแรก...” พระรำช แก่บุคลากรทางการแพทย์และ นั่นเอง
ด�ำรัส สมเด็จพระเทพรัตนรำชสุดำฯ สาธารณสุขของ สปป.ลาว ตลอดระยะ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัย
สยำมบรมรำชกุมำรี ณ องค์กำรอำหำร เวลา ๑๘ ปีที่โครงการนี้ด�าเนินมาอย่าง มหิดล ได้รับความไว้วางใจจาก
และเกษตรแห่งสหประชำชำติ ส�ำนัก ต่อเนื่อง มีการพัฒนาหลักสูตรที่หลาก ส�านักงานความร่วมมือเพื่อการพัฒนา
งำนภำคพื้นเอเชียและแปซิฟิก หลาย เพื่อให้ตอบสนองต่อการด�าเนิน ระหว่างประเทศ กระทรวงการต่าง
กรุงเทพมหำนคร ๒๐ ตุลำคม ๒๕๓๕ งานด้านสาธารณสุขของ สสป. ลาว ให้ ประเทศ และส�านักงานโครงการสมเด็จ
จะเห็นว่า สมเด็จพระเทพรัตนราช ครอบคลุมยิ่งขึ้น อาทิ ศัลยศาสตร์ พระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราช
สุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงให้ วิสัญญีวิทยา พยาบาลศาสตร์ ทันต กุมารี ให้เป็นผู้จัดอบรมหลักสูตร
ความส�าคัญกับการส่งเสริมงานด้าน แพทยศาสตร์ เภสัชศาสตร์ เทคนิคการ โภชนาการ เนื่องจากสถาบันโภชนาการ
โภชนาการ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต แพทย์ กายภาพบ�าบัด สาธารณสุข จะ เป็นหน่วยงานที่มีความรู้ ความ
ของประชาชนชาวไทยให้มีความเป็น กระทั่งเมื่อปี พ.ศ.๒๕๕๘ ทรงโปรด เชี่ยวชาญ ทั้งองค์ความรู้ด้าน
อยู่ที่ดีขึ้น และพระเมตตาของพระองค์ เกล้าฯ ให้มีการจัดอบรมหลักสูตร โภชนาการ งานวิจัย และประสบการณ์
ท่านยังได้แผ่ไปยังประเทศเพื่อนบ้าน โภชนาการขึ้น เนื่องจาก สปป.ลาว ในการแก้ไขและพัฒนางานด้าน
ด้วย โดย “สาธารณรัฐประชาธิปไตย ก�าลังเผชิญหน้ากับภาวะวิกฤตทาง โภชนาการในระดับชาติ อีกทั้งมีความ
ประชาชนลาว (สปป.ลาว)” ได้รับพระ ด้านโภชนาการอย่างรุนแรง จาก พร้อมทั้งด้านบุคลากร การถ่ายทอด
มหากรุณาธิคุณเฉกเช่นเดียวกัน รายงานขององค์การกองทุนเพื่อเด็ก องค์ความรู้ รวมถึงสามารถก�าหนด
โครงการฝึกอบรมเทคโนโลยีทางการ เเห่งสหประชาชาติหรือ UNICEF และ หลักสูตร และลักษณะการอบรมได้ตรง
12
Volumn 05 • May 2017
