Page 5 - MU_9sep65

September 2022 มหิดลสาร ๒๕๖๕ 5

ม.มหิิดล ค้้นพบสารสกััดจากัใบมะรุม

ใช้้ลดมลพิิษในสิ่ิ�งแวดล้อมได้ครื่้�งแรื่ก

ส่ัมภูาษ์ณ์ และเข้ีย่นข้่าวโดย่ ฐิต่ิรีัต่น์ เดชพื่รีหิม
ภูาพื่จำากผู่้ใหิ้ส่ัมภูาษ์ณ์

ในอาณาจำักรีแหิ่งโลกข้องจำุลินทรีีย่์ ย่ีส่ต่์ (yeasts) ถิ่่อเป็นส่ิ�ง
มีชีวิต่ข้นาดจำิ�วที�กุมคิวามลับข้องจำักรีวาล โดย่เป็นเซลล์ต่้นกำาเนิด
ข้องส่ิ�งมีชีวิต่จำำานวนมาก ทั�งพื่่ชและส่ัต่ว์ แม้กรีะทั�งมวลมนุษ์ย่ชาต่ิ
ก็พื่บว่ามีวิวัฒนาการีมาจำากจำุลชีพื่ดึกดำาบรีรีพื่์ชนิดนี�เช่นเดีย่วกัน
ด้วย่โคิรีงส่รี้างที�น่ามหิัศจำรีรีย่์ข้องย่ีส่ต่์ที�ส่ามารีถิ่นำามา
ใช้เป็นโมเดลในการีศึกษ์าส่ิ�งมีชีวิต่ชนิดอ่�นๆ ทำาใหิ้เกิดเป็น
งานวิจำัย่ทางวิทย่าศาส่ต่รี์ที�ส่ามารีถิ่นำาไปข้ย่าย่ผ่ลต่่อย่
อดได้อีกมากมาย่ ซึ�งรีวมถิ่ึงผ่ลงานชิ�นเอกข้องทีมวิจำัย่
จำากมหิาวิทย่าลัย่มหิิดล ที�นับเป็นหินึ�งในคิวามภูาคิภููมิใจำ
ข้องมหิาวิทย่าลัย่มหิิดล ในฐานะ “ปัญ่ญ่าของแผ่นด่น”
รื่องศิาสุต์รื่าจารื่ย์ ดรื่.ชู้วงศิ์ เอ่�อสุุขอารื่ี หิัวหิน้าหิน่วย่
คิวามรี่วมม่อวิจำัย่ด้านวิทย่าศาส่ต่รี์ชีวภูาพื่และเทคิโนโลย่ีชีวภูาพื่
แหิ่งมหิาวิทย่าลัย่มหิิดลและมหิาวิทย่าลัย่โอซาก้า (Mahidol
University and Osaka University Collaborative Research
Center หิรี่อ MU-OU : CRC) คิณะวิทย่าศาส่ต่รี์ มหิาวิทย่าลัย่มหิิดล
เปิดเผ่ย่ว่า เม่�อเรี็วๆ นี� ต่นและทีมวิจำัย่ได้ค้นพื่บว่ธ์ีการื่ใช้้ยีสุต์์
เป็นโมเดลในการื่ศิึกษาปรื่ะสุ่ทธ์่ภาพื่ของสุารื่สุกัดมะรืุ่มต์่อ
การื่ลดความเป็นพื่่ษของโลหะหนักเพื่่�อปรื่ะยุกต์์ใช้้ในการื่บำาบัด
รองศาสตราจารย์์ ดร.ชููวงศ์ เอ้�อสุขอารี
สุารื่ปนเป้� อนสุู่สุ่�งแวดล้อมเป็นครื่ั�งแรื่ก
คณะวิิทยาศาสตร์ มหิาวิิทยาลัยมหิิดล
ส่าเหิตุ่ที�เล่อกใช้ย่ีส่ต่์ในการี
ศึก ษ์ าฤท ธิ� ข้ องใ บมะ รีุ มใ น
การีดักจำับโลหิะหินักนั�น รื่อง เม่�อใช้้ยีสุต์์ในการื่ศิึกษาก็ย่�งทำาให้เข้าใจกลไกการื่ทำางาน
ศิาสุต์รื่าจารื่ย์ ดรื่.ชู้วงศิ์ เอ่�อสุุข ที�ช้ัดเจนของสุารื่สุกัดจากใบมะรืุ่มในการื่สุกัดกั�นสุารื่โลหะ
อารื่ี กล่าวว่า เน่�องจำากได้มี หนักไม่ให้เข้าสุู่เซลล์ ซึ�งสุามารื่ถนำาไปว่จัยต์่อยอดเพื่่�อใช้้
การีศึกษ์ากันมาอย่่างย่าวนาน ปรื่ะโยช้น์จากพื่่ช้สุมุนไพื่รื่ในหลากหลายด้านมากย่�งขึ�น
จำนส่ามารีถิ่ทรีาบถิ่ึงกลไกการี นอกจากนี� รื่องศิาสุต์รื่าจารื่ย์ ดรื่.ชู้วงศิ์ เอ่�อสุุขอารื่ี และ
ต่ อบ ส่ นอง ภู า ย่ ในเซล ล์ ซึ�ง ทีมว่จัย ยังได้ค้นพื่บอีกด้วยว่า ยีสุต์์นั�นนอกจากจะสุามารื่ถ
การีศึกษ์าในย่ีส่ต่์ทำาได้ง่าย่กว่าในส่ัต่ว์ชั�นสู่งโดย่ทั�วไป ใช้้ในกรื่ะบวนการื่หมักเพื่่�อการื่ผล่ต์เอทานอล (Ethanol) ยัง
สุามารื่ถนำาไปใช้้ในการื่ผล่ต์พื่ลังงานทางเล่อกอ่�นได้ด้วย
โดยในการื่ทดสุอบฤทธ์่�ของสุารื่สุกัดจากใบมะรืุ่ม ทีมว่จัยได้
และจากการื่ศิึกษากลไกการื่จัดการื่ความเครื่ียดของ
ค้นพื่บเป็นครื่ั�งแรื่กว่า พื่่ช้สุมุนไพื่รื่หลากปรื่ะโยช้น์ของไทยดัง
ยี สุ ต์์ ทำา ให้ ทีม ว่จั ยไ ด้ ข้อ มูล ที�เป็นป รื่ ะโย ช้น์ ในกา รื่
กล่าว นอกจากจะมีคุณสุมบัต์่มากมายทางยาแล้ว ยังมีปรื่ะโยช้น์
เพื่่�มผลผล่ต์เอทานอลและพื่ลังงานทางเล่อกอ่�น ซึ�ง
ในเช้่งสุ่�งแวดล้อม ด้วยคุณสุมบัต์่ที�สุามารื่ถดักจับโลหะหนัก
จะสุามารื่ถขยายผลสุู่รื่ะดับอุต์สุาหกรื่รื่มได้ต์่อไปอีกด้วย
ได้ และยังช้่วยกรื่ะต์ุ้นเซลล์ให้ทนทานต์่อโลหะหนักได้ดีย่�งขึ�น
รื่องศิาสุต์รื่าจารื่ย์ ดรื่.ชู้วงศิ์
เอ่�อสุุขอารื่ี ได้กล่าวฝั่ากถิ่ึงเย่าวชน
และนักวิจำัย่รีุ่นหิลัง โดย่เผ่ย่เคิล็ดลับ
ส่ำาคิัญในการีพื่ิชิต่โจำทย่์วิจำัย่ทาง
วิทย่าศาส่ต่รี์ที�ท้าทาย่ใหิ้ได้ว่า
จำะต่้อง “รืู่้ลึก” และ “รืู่้จรื่่ง”
ซึ�งการีศึกษ์าที�ลึกลงไปในรีะดับเซลล์
อย่่างจำรีิงจำังนี� จำะช่วย่ต่อบโจำทย่์ได้ชัดเจำน และส่ามารีถิ่ต่่อย่อด
ข้ย่าย่ผ่ลออกไปได้อีกมากมาย่