Page 19 - MU_9Sep61

Teaching&Learning Excellence
ณัฐนันท์ ส่งแสงรัตน์

สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล

กับบทบาทพันธมิตรหลักทางด้านวิชาการในโครงการ
PADTHAI by Food Innopolis

สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร Innopolis วิทยาลัยการจัดการ gic Food Business Skill) ทั้งหมดนี้เพื่อ
วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยมหิดล และพันธมิตรอื่นๆ ต่อยอดศักยภาพของผู้ประกอบการไทย
มหิดล สถาบันการศึกษาเพียงแห่ง อาทิ K Bank, ธนาคารออมสิน เพื่อร่วม ให้ก้าวกระโดดและทะยานไปในโลก
แรกและแห่งเดียวของไทยที่เปิ ด กันสนับสนุนและผลักดันโครงการ ธุรกิจอย่างมั่นใจ
หลักสูตรการเรียนการสอนในระดับ PADTHAI ครั้งที่ ๑ ประจ�าปี ๒๐๑๘ นอกจากนี้ นักศึกษาสาขาภาวะผู้
ปริญญาโทด้านการจัดการธุรกิจ ขึ้นเป็นครั้งแรกของประเทศ ประกอบการและนวัตกรรม และสาขา
อาหาร ได้รับความไว้วางใจจาก Food วิทยาลัยการจัดการ และ ดร.กิตติ การจัดการธุรกิจอาหาร ของวิทยาลัย 19
Innopolis สวทน. กระทรวงวิทยาศาสตร์ ชัย ราชมหา หัวหน้าสาขาการจัดการ การจัดการ ได้ผ่านเกณฑ์การคัดเลือก
และเทคโนโลยี ให้เข้าร่วมเป็นพันธมิตร ธุรกิจอาหาร ได้ร่วมสนับสนุนความร่วม เข้าร่วมกิจกรรมในโครงการ PADTHAI
ทางวิชาการ ในโครงการ Program มือในโครงการ PADTHAI ในฐานะผู้ ครั้งที่ ๑ จ�านวน ๓ โครงการ ได้แก่
Acceleration and Development for จัดการโครงการ มีหน้าที่รับผิดชอบใน ผลิตภัณฑ์หนุมานซอสพริก โดย นัก
Thai Food SMEs (PADTHAI by การวางแผนและออกแบบโครงสร้าง ศึกษาสาขาการจัดการธุรกิจอาหาร
Food Innopolis) ซึ่งเป็นกิจกรรมพัฒนา หลักสูตร เนื้อหารายวิชา และประสาน ผลิตภัณฑ์เจลลี่ล�าไยเพื่อสุขภาพ และ
ธุรกิจนวัตกรรมด้านอาหารส�าหรับผู้ กับผู้เชี่ยวชาญในการบรรยาย ถ่ายทอด นวัตกรรมอาหารเหลวแปรรูปจากรังนก
ประกอบการขนาดกลางและขนาดเล็ก ประสบการณ์ และให้ความรู้กับผู้เข้า โดยนักศึกษาสาขาภาวะผู้ประกอบการ
เพื่อเปิดโอกาสให้ธุรกิจอาหารไทย ร่วมกิจกรรม โดยหลักสูตรการอบรมจะ และนวัตกรรม ซึ่งภายหลังการเข้าร่วม
พร้อมก้าวสู่การเป็นธุรกิจอาหารชั้นน�า ประกอบไปด้วยสาระส�าคัญ ๓ ด้านคือ โครงการ นักศึกษายังมีโอกาสได้รับการ
ระดับโลก โดยสาขาการจัดการธุรกิจ การคิดอย่างผู้ประกอบการ (Entrepre- สนับสนุนและต่อยอดการเชื่อมโยง
อาหารถือว่าเป็นองค์กรการศึกษาที่มี neur Mindset) ความคิดสร้างสรรค์เชิง โอกาสทางธุรกิจด้านต่างๆ โดยอาศัย
ความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับองค์ความรู้ นวัตกรรมส�าหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เครือข่ายทีมีทั้งภายในประเทศและต่าง
ด้านการจัดการและการประกอบการ ใหม่ (Innovative Creativity to New ประเทศของ Foodinnopolis สวทน.
ธุรกิจนวัตกรรมด้านอาหารและเกษตร Product Development) และทักษะ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
จึงน�ามาสู่ความร่วมมือระหว่าง Food เชิงกลยุทธ์ส�าหรับธุรกิจอาหาร (Strate- Mahidol

• รางวัลที่ ๓ มี ๑ รางวัล รางวัลละ กรณ์ บุญเจริญ นายศิริชัย แย้มเกตุ นักศึกษาจากคณะ ICT มหาวิทยาลัย
๑๐,๐๐๐ บาท (หนึ่งหมื่นบาทถ้วน) นางสาวชนรดา คงเมือง และนาย มหิดล ได้แก่ นายชิติพัทธ์ ทาบสุวรรณ
โดยทีมที่ได้รับรางวัล คือ Team: CPE เสฎฐวุฒิ ลีลาวัฒนพาณิชย์ นางสาวจิดาภา คงสกุลวงศ์ นาย
Maker! นักศึกษาจากคณะวิศวกรรม • รางวัลพิเศษ มี ๑ รางวัล รางวัล พณภณ เสรีเลิศวิวัฒน์ นายปฏิพล
ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ละ ๓,๐๐๐ บาท (สามพันบาท) โดยทีม สุวรรณบล และนางสาวธนภรณ์
พระจอมเกล้าธนบุรี ได้แก่ นายณลง ที่ได้รับรางวัล คือ Team: Hanabi พิพัฒน์นรเศรษฐ์ Mahidol

มหิดลสาร ๒๕๖๑