Page 24 - MU_12Dec64
P. 24
December 2021
24 มหิดลสาร ๒๕๖๔
สััมภาษณ์ และเข่ย์นข�าวิโดย์ ฐิติรัตน์ เดชุพื่รหิม
ออกแบบแบนเนอร์โดย์ วิิไล กสัิโสัภา
วิันท่� ๒๑ พื่ฤศูจิิกาย์น ของทุกปีี ตรงกับ “วันปรื่ะมงโลก” จินปีัจิจิุบัน “กุ้งแวนนาไมน์” กลาย์เปี็นกุ�งท่�ครองตลาดสั�งออก
(World Fisheries Day) ซึ่ึ�งตามเป้าหมายการื่พัฒนาอย�างยั�งย่น มากท่�สัุดของปีระเทศูไทย์
(SDGs) แห�งสิ่หปรื่ะชื้าชื้าต่ ข้อที� ๑๔ ที�ว�าด้วยการื่อนุรื่ักษ์ใชื้้ ท่�ผู้�านมา สิ่ถาบันชื้ีวว่ทยาศิาสิ่ตรื่์โมเลกุล (MB) มหาว่ทยาลัย
ปรื่ะโยชื้น์จากชื้ีว่ตในนำาให้เก่ดความยั�งย่น (Life Below Water) มห่ดล ได�ม่ควิามพื่ย์าย์ามมาโดย์ตลอดในการทุ�มเทพื่ัฒนางาน
ท่�สัอดคล�องกับชุ่วิิตการกินการอย์ู�ของผูู้�คน และการเจิริญเติบโตทาง วิิจิัย์ในเชุิง “deep tech” ซึ่ึ�งใชุ�วิิทย์าศูาสัตร์และเทคโนโลย์่ขั�น
เศูรษฐกิจิของปีระเทศูไทย์ การปีระกอบการด�านปีระมง ม่บทบาท สัูงเพื่่�อสั�งเสัริมเศูรษฐกิจิไทย์ จิากผู้ลงานสัร�างชุ่�อของศิ่นย์ว่จัย
สัำาคัญในการสัร�างราย์ได�มาเล่�ย์งปีากเล่�ย์งท�องของปีระชุาชุนชุาวิไทย์ ปรื่ะยุกต์และพัฒนานวัตกรื่รื่มกุ้ง ของสัถึาบันฯ ท่�ได�คิดค�นและ
โดย์เฉพื่าะอย์�างย์ิ�งอุตสัาหิกรรมการเล่�ย์งกุ�ง ซึ่ึ�งม่มูลค�าการสั�งออก พื่ัฒนาใชุ�สัารชุ่วิโมกุลเพื่่�อการเพื่ิ�มผู้ลผู้ลิตกุ�งเศูรษฐกิจิ ทั�งท่�เปี็นกุ�ง
ถึึงปีีละหิลาย์หิม่�นล�านบาท แม�นำา หิร่อ “กุ้งก้ามกรื่าม” และ “กุ้งแวนนาไมน์” ซึ่ึ�งเปี็นกุ�งทะเล
กุ�งในปีระเทศูไทย์ม่อุดมสัมบูรณ์ทั�งท่�เปี็นกุ�งนำาจิ่ด และกุ�งทะเล สั�งผู้ลใหิ�เกิดมูลค�าเพื่ิ�มใหิ�กับปีระเทศูไทย์ปีีละมหิาศูาล โดย์ในสั�วิน
โดย์สัาย์พื่ันธุ์ท่�นิย์มเล่�ย์งแบบอุตสัาหิกรรม ท่�เปี็นกุ�งนำาจิ่ด ได�แก� ของ “กุ้งแวนนาไมน์” ดำาเนินการวิิจิัย์โดย์ม่ ดรื่.พงโสิ่ภี อัตศิาสิ่ตรื่์
“กุ้งก้ามกรื่าม” ในสั�วินท่�เปี็นกุ�งทะเล “กุ้งกุลาดำา” (Penaeus นักวิิจิัย์ปีระจิำาศููนย์์ฯ เปี็นหิัวิหิน�าโครงการวิิจิัย์ท่�ใชุ�ชุ่�อวิ�า “การื่
monodon) เคย์เปี็นท่�นิย์มเล่�ย์ง เน่�องจิากม่ขนาดค�อนข�างใหิญ� ศิึกษากลไกการื่นำาอารื่์เอ็นเอสิ่ายค่� เข้าเซึ่ลล์กุ้งโดยโปรื่ตีน SID1
แต�นับจิากปีีพื่.ศู.๒๕๔๕ ท่�เกิดวิิกฤติโรคระบาดในกุ�งกุลาดำา ทำาใหิ� เพ่�อกรื่ะตุ้นภ่ม่คุ้มกันต�อไวรื่ัสิ่ตัวแดงดวงขาวในกุ้งแวนนาไมน์”
เกษตรกรสั�วินใหิญ�ต�องปีระสับปีัญหิาทางเศูรษฐกิจิ จินกรมปีระมง ดรื่.พงโสิ่ภี อัตศิาสิ่ตรื่์ กล�าวิวิ�า แม�เกษตรกรสั�วินใหิญ�จิะหิัน
ได�อนุญาตใหิ�ม่การทดลองเล่�ย์ง “กุ้งขาว” หิร่อ “กุ้งแวนนาไมน์” มาเล่�ย์ง “กุ้งแวนนาไมน์” เพื่่�อทดแทน “กุ้งกุลาดำา” เน่�องจิาก
(Litopenaeus vannamei) ซึ่ึ�งทนต�อโรค เจิริญเติบโตเร็วิ และใหิ� “กุ้งแวนนาไมน์” เปี็นกุ�งท่�ทนต�อโรคมากกวิ�า แต�ในเวิลาต�อมา
ผู้ลผู้ลิตท่�ด่กวิ�าทดแทน จิากนั�นได�ม่การพื่ัฒนาสัาย์พื่ันธุ์กันเร่�อย์มา เกษตรกรปีระสับปีัญหิาการแพื่ร�ระบาดของไวิรัสัตัวิแดงดวิงขาวิ
