คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหิดล เปิดตัวโครงการ Healthy Canteen “การพัฒนาต้นแบบโรงอาหารเพื่อสุขภาพในมิติสาธารณสุขอย่างยั่งยืน”

เผยแพร่แล้ว: 29 กรกฎาคม 2568

เมื่อวันที่ 29 เมษายน 2568 รศ.ดร.สราวุธ เทพานนท์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดโครงการ “การพัฒนาต้นแบบโรงอาหารเพื่อสุขภาพในมิติสาธารณสุขอย่างยั่งยืน (Healthy Canteen)” ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี ผศ.ดร.ธนกฤต เนียมหอม รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและการพัฒนาที่ยั่งยืน คณะสาธารณสุขศาสตร์ ชี้แจงวัตถุประสงค์โครงการ เพื่อดำเนินกิจกรรมให้เกิดการพัฒนาเสริมสร้างความรู้ทางด้านโภชนาการแก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร และร้านแผงลอยของโรงอาหารคณะสาธารณสุขศาสตร์ ตลอดจนเพื่อร่วมพัฒนาต้นแบบเมนูชูสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณและสัดส่วนที่เหมาะสม

ทั้งนี้ พร้อมด้วยคณะกรรมการพัฒนาต้นแบบโรงอาหารเพื่อสุขภาพ และผู้แทนจากกลุ่มพัฒนาสุขภาวะวัยทำงานและสถานที่ทำงาน สถาบันพัฒนาสุขภาวะเขตเมือง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ร่วมหารือแนวทางการดำเนินงานโครงการและเยี่ยมชมโรงอาหาร ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

จากนั้นวันที่ 21 มิถุนายน 2568 คณะสาธารณสุขศาสตร์ จัดกิจกรรมพัฒนาต้นแบบด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพสู่การพัฒนาโรงอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen) โดยได้รับเกียรติจาก อ.ดร.ธีรพงษ์ เลิศอัศวกร ประธานโครงการฯ และอาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์อนามัยสิ่งแวดล้อม ร่วมเปิดกิจกรรม ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

ภายในงานจัดกิจกรรมบรรยายพิเศษ “แนวทางพัฒนาเมนูชูสุขภาพให้ผ่านเกณฑ์รับรอง” โดย ทีมผู้แทนจากสถาบันพัฒนาสุขภาวะเขตเมือง การอบรมเชิงทฤษฎี “เทคนิคการลดหวาน มัน เค็ม ในอาหาร” โดย รศ.ดร.เรวดี จงสุวัฒน์ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และการอบรมเชิงปฏิบัติการ “วางแผนพัฒนาสูตรอาหารสำหรับเมนูชูสุขภาพ” โดยทีมอาจารย์จากภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ทั้งนี้มีผู้ประกอบการร้านอาหารและร้านแผงลอยของคณะเข้าร่วมกิจกรรม เพื่ออบรมและเสริมสร้างความรู้ทางโภชนาการ และร่วมพัฒนาต้นแบบเมนูชูสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้บริโภค

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

ติดตามอัปเดตเรื่องราวใหม่ ๆ ได้ที่ MUSEF มหิดลเพื่อสังคม


จำนวนผู้เข้าชม: 309 ครั้ง

Related Posts

13 สิงหาคม 2568

ขอเชิญนักวิชาการ นักนโยบาย นักวิจัย และนักศึกษาส่งผลงาน หัวข้อ “กิจกรรมทางกาย” ร่วมนำเสนอในงาน SEAPAC 2025

SEAPAC 2025 เปิดรับสมัครผลงานเข้าร่วมนำเสนอในงานสัมมนาด้านกิจกรรมทางกายในงานภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2025

Featured Article

25 สิงหาคม 2568

Social Value Thailand ลงพื้นที่ประเมิน SROI โครงการบริหารจัดการพื้มที่ชุ่มน้ำบึงบอระเพ็ด

โครงการบริหารจัดการพื้มที่ชุ่มน้ำบึงบอระเพ็ด เข้ารับประเมินผลกระทบทางสังคม (SROI)
13 สิงหาคม 2568

ขอเชิญนักวิชาการ นักนโยบาย นักวิจัย และนักศึกษาส่งผลงาน หัวข้อ “กิจกรรมทางกาย” ร่วมนำเสนอในงาน SEAPAC 2025

SEAPAC 2025 เปิดรับสมัครผลงานเข้าร่วมนำเสนอในงานสัมมนาด้านกิจกรรมทางกายในงานภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2025

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top
Scroll to Top