“ลดเค็ม ลดโรค บริโภคแต่น้อย” ไปกับศูนย์สัตว์ทดลองแห่งชาติ

ศูนย์สัตว์ทดลองแห่งชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “ลดเค็ม ลดโรค บริโภคแต่น้อย” โดยได้รับทุนสนับสนุนโครงการรณรงค์ขับเคลื่อนนโยบายลดการบริโภคโซเดียม (Low Sodium Campaign Funding)

เมื่อวันที่ 6 มีนาคม 2567 ศูนย์สัตว์ทดลองแห่งชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “ลดเค็ม ลดโรค บริโภคแต่น้อย” ณ ศูนย์สัตว์ทดลองแห่งชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้รับเกียตริจาก รศ.ดร.ภก.สมภพ ประธานธุรารักษ์ รองอธิการบดีฝ่ายแผนพัฒนาคุณภาพ และบริการวิชาการ เป็นประธานพิธีเปิดกิจกรรม โดยมี สพ.ญ.พนิดา บุตรรัตน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายสุขภาพสัตว์ทดลอง และนางวิภาณี ชินชำนาญ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริการ ศูนย์สัตว์ทดลองแห่งชาติ ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น

ภายในงานมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย อาทิ

• การบรรยาย “ลดโซเดียม เพิ่มสุขภาพ: วิถีการบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี” โดย ดร.จันทร์จิรา โพธิ์สัตย์ อาจารย์ประจำคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
• การบรรยาย “แนวทางการปรุงรสเค็มแบบส่งเสริมสุขภาพและนวัตกรรมเครื่องปรุงรสลดโซเดียม” โดย อาจารย์ ดร.สมโชค กิตติสกุลนาม อาจารย์ประจำคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
• “ชม” ตัวอย่างอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโซเดียมสูง
• “ช็อป” สินค้าและนวัตกรรมโซเดียมต่ำ เช่น น้ำปลาโซเดียมต่ำสูตรต่าง ๆ สินค้าเพื่อสุขภาพ ฯลฯ
• “ชิม” อาหารว่าง Healthy Meeting สูตรโซเดียมต่ำ

กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อสนับสนุนการดำเนินโครงการ ‘ห่างไกล NCDs มีทางออก’ ภายใต้ความสอดคล้องกับระบบอาชีวอนามัยและความปลอดภัย ISO 45001 และเพื่อกระตุ้นให้บุคลากรตระหนักถึงโรคที่เกิดจากการบริโภคโซเดียมที่มีปริมาณสูงในร่างกาย ลดโซเดียมในการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

ติดตามอัปเดตเรื่องราวใหม่ ๆ ได้ที่ MUSEF Conference