มหิดลจัดงาน “เคล็ดลับโลว์โซเดียม สู่การใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับหัวใจ”

เมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2567 สถาบันชีววิทยาศาสตร์โมเลกุล มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “เคล็ดลับโลว์โซเดียม สู่การใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับหัวใจ” ณ ลานหญ้า อาคารสถาบันชีววิทยาศาสตร์โมเลกุล และ MaSHARES Co-working space มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ภก.สมภพ ประธานธุรารักษ์ รองอธิการบดีฝ่ายแผน พัฒนาคุณภาพ และบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม

จากนั้น ศ.ดร.นพ.นรัตถพล เจริญพันธุ์ ผู้อำนวยการสถาบันชีววิทยาศาสตร์โมเลกุล ได้บรรยายในหัวข้อ “มารู้จักโซเดียมกัน: อะไรดี อะไรไม่ดีต่อสุขภาพ” อีกทั้งภายในงานยังมีกิจกรรม “Low Sodium Kitchen” ได้แก่ การประกวดสร้างสรรค์เมนู “ผัดกะเพรารสเด็ด แชร์เคล็ดลับโซเดียมต่ำ” กิจกรรมร่วมทดสอบรสชาติอาหาร “เรากินเค็มแค่ไหนกันนะ” และการจัดนิทรรศการ Low Sodium Policy

กิจกรรม “เคล็ดลับโลว์โซเดียม สู่การใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับหัวใจ” ได้รับการสนับสนุนจากโครงการรณรงค์ขับเคลื่อนนโยบายลดบริโภคโซเดียม (Low Sodium Campaign Funding) ของมหาวิทยาลัยมหิดล โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและร่วมสร้างความตระหนักถึงโรคภัยที่เกิดจากการบริโภคโซเดียมที่มีปริมาณสูงสะสมในร่างกาย และสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสร้างสุขภาวะที่ดีแก่ตนเอง

ติดตามอัปเดตเรื่องราวใหม่ ๆ ได้ที่ MUSEF Conference