มหิดลจัดกิจกรรม “Salt Less for Better Life & Healthy”

เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2567 หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม”Salt Less for Better Life & Healthy” ณ ห้องประชุม 1 ชั้น 3 หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ภก.สมภพ ประธานธุรารักษ์ รองอธิการบดีฝ่ายแผน พัฒนาคุณภาพและบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดกิจกรรม และมีคุณอังคณา อินทรพาณิชย์ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและพัฒนาคุณภาพห้องสมุด หอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวรายงานวัตุประสงค์การจัดงาน ดังนี้

1. เพื่อส่งเสริมการมีสุขภาพที่ดีโดยกระตุ้นให้บุคลากร นักศึกษา นักเรียนใน MOU ในจังหวัดนครปฐม และประชาชนตระหนักถึงประโยชน์และโทษของโซเดียม ก่อให้เกิดพฤติกรรมการบริโภคอาหารลดเค็มเพื่อการมีสุขภาวะที่ดี
2. เพื่อจัดบริการวิชาการเผยแพร่อค์ความรู้ แนวปฏิบัติที่ดี และนวัตกรรมในการลดบริโภคโซเดียม

ภายในงานมีกิจกรรมการบรรยายทางวิชาการ เรื่อง “ผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคโซเดียมเกินมาตรฐาน” โดย รศ.นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล และประธานเครือข่ายลดบริโภคเค็ม และคุณนภทีป์ ป้อมสันเทียะ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ เครือข่ายลดบริโภคเค็ม

นอกจากนี้บริเวณด้านหน้าอาคารหอสมุดและคลังความรู้มหาวิทยาลัยมหิดลยังมีตลาดนัดอาหารโซเดียมต่ำและอาหารเพื่อสุขภาพ จากร้านค้าชุมชนในเขตพุทธมณฑลใกล้เคียง อนึ่ง กิจกรรม “Salt Less for Better Life & Healthy” เป็นโครงการภายใต้ทุนสนับสนุนโครงการรณรงค์ขับเคลื่อนนโยบายลดบริโภคโซเดียม (Low Sodium Campaign Funding) ของมหาวิทยาลัยมหิดลเพื่อบรรลุเป้าหมายการเป็นมหาวิทยาลัยต้นแบบด้านสุขภาวะ

ติดตามอัปเดตเรื่องราวใหม่ ๆ ได้ที่ MUSEF Conference