มหิดลจัดกิจกรรม “ลดเค็มเป็นประจำ โรคเรื้อรังไม่ถามหา”

เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 คณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “ลดเค็มเป็นประจำ โรคเรื้อรังไม่ถามหา” ณ ห้องประชุม 508 ชั้น 5 อาคารคณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ 4 คณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ภายใต้ทุนสนับสนุนโครงการรณรงค์ขับเคลื่อนนโยบายลดบริโภคโซเดียม (Low Sodium Campaign Funding)

ซึ่งได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ภก.สมภพ ประธานธุรารักษ์ รองอธิการบดีฝ่ายแผน พัฒนาคุณภาพและบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดกิจกรรม และ รศ.ดร. สมบูรณ์ ศิริสรรหิรัญ รองคณบดีฝ่ายบริหาร คณะสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การจัดงาน

ภายในงานมีการบรรยาย เรื่อง “ทำไมต้องลดโซเดียม” โดย รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมทีมวิทยากร ให้แก่คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา ผู้ประกอบการร้านค้าในโรงอาหาร และผู้ที่สนใจเข้าร่วมงาน

ทั้งนี้ยังมีกิจกรรมเวิร์กช็อประดมสมองคิดเมนูลดโซเดียม โดยแบ่งเป็น 5 กลุ่ม ดังนี้

• กลุ่มที่ 1 เรียนรู้ข้อมูลโภชนาการและการนำไปใช้
• กลุ่มที่ 2 เข้าใจโซเดียมในอาหาร
• กลุ่มที่ 3 ระดมสมองคิดเมนูลดโซเดียม: น้ำซุป
• กลุ่มที่ 4 ระดมสมองคิดเมนูลดโซเดียม: ผัด & อาหารจานเดียว
• กลุ่มที่ 5 ระดมสมองคิดเมนูลดโซเดียม: ยำ & น้ำจิ้ม

ติดตามอัปเดตเรื่องราวใหม่ ๆ ได้ที่ MUSEF Conference