Page 3 - MU_8Aug61
P. 3
Editor’s Note
บก.แถลง
๑๗ Special Scoop
“ทันตมหิดล ร่วมใจ เทิดไท้ องค์ราชัน”
งาน “มหิดล - วันแม่” ประจ�าปี ๒๕๖๑ ปีนี้นับเป็นปีที่ ๓๓ ที่มหาวิทยาลัย
มหิดลจัดขึ้นเพื่อเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ
ในรัชกาลที่ ๙ และร่วมฉลองในโอกาสวันแม่แห่งชาติ โดยได้รับพระกรุณาคุณ
จาก พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เสด็จ
เป็นองค์ประธานเปิดงานฯ โดยในปีนี้มีผู้ได้รับเลือก “แม่ดี-บุคลากรเด่น” “แม่สู้
๑๘ Research Excellence ชีวิต” “แม่ ๑๐๐ ปี” และ “แม่อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม” รวมจ�านวน ๒๑ ราย และ
อาหารในประเทศไทย ๙๙% ปลอดไขมันทรานส์ ผู้ชนะการประกวดขับร้องเพลงกล่อมลูก ๔ ภาค ในระดับนักเรียนนักศึกษา
จ�านวน ๑๕ ราย ได้เข้ารับประทานรางวัลจากพระองค์ท่าน นอกจากนี้ คณะ
ทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ยังได้รับพระกรุณาคุณจากพระองค์
ท่าน เสด็จเป็นองค์ประธานเปิดงาน “ทันตมหิดล ร่วมใจ เทิดไท้ องค์ราชัน” ณ
ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา ปิ่นเกล้า ดังที่ได้เสนอเป็นสกู๊ปข่าวในคอลัมน์ Special
Scoop ...นับเป็นพระกรุณาอย่างหาที่สุดมิได้
และตามที่ กระทรวงสาธารณสุขก�าหนดให้น�้ามันที่ผ่านกระบวนการเติม
ไฮโดรเจนบางส่วน และอาหารที่มีน�้ามันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน 3
เป็นส่วนประกอบ เป็นอาหารที่ห้ามผลิต น�าเข้า หรือจ�าหน่าย ในประกาศกระทรวง
๒๐ Research Excellence สาธารณสุข เลขที่ ๓๘๘ ปี ๒๕๖๑ โดยจะเริ่มมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ ๙ มกราคม
Trans Fat ๒๕๖๒ เป็นต้นไปนั้น ได้สร้างความตื่นตัวในกลุ่มผู้บริโภคเป็นอย่างมาก มหิดลสาร
ฉบับนี้จึงขอเสนอรายงานวิจัยที่น่าสนใจเกี่ยวกับไขมันทรานส์ จาก ๒ ส่วนงาน
ได้แก่ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้วิเคราะห์จากผลิตภัณฑ์
อาหารในประเทศไทย และคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้จัด
เสวนาพิเศษ Science Café ตอน มองรอบด้านกับ Trans Fat เพื่อให้ความรู้
ความเข้าใจเกี่ยวกับไขมันทรานส์ ในคอลัมน์ Research Excellence
มหิดลสารเปิดรับฟังข้อคิดเห็นจากผู้อ่าน รวมถึงค�าถามที่อยากให้เราช่วย
ตอบใน ๓ ช่องทาง ได้แก่ ๑. อีเมล์: muprjournal@gmail.com ๒. โทรศัพท์
๐-๒๘๔๙-๖๒๑๐ และ ๓. ส่งทางไปรษณีย์ที่: งานสื่อสารองค์กร กองบริหารงาน
๒๑ ศิษย์สัมพันธ์ ทั่วไป ส�านักงานอธิการบดี ๙๙๙ มหาวิทยาลัยมหิดล ต�าบลศาลายา จังหวัด
“วันมหิดล: ทุกคนให้ได้”
นครปฐม ๗๓๑๗๐
พบกันใหม่ฉบับหน้า สวัสดีค่ะ
(รองศาสตราจารย์ ดร.นภเรณู สัจจรักษ์ ธีระฐิติ)
รักษาการแทนรองอธิการบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์และสื่อสารองค์กร
บรรณาธิการ มหิดลสาร
๒๓ กองกายภาพฯ
ธนาคารขยะรีไซเคิล ยุค 4.0
มหิดลสาร ๒๕๖๑
