วันที่ 6 มีนาคม 2567 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินเป็นองค์ประธานในพิธีเปิดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 17 ภายใต้หัวข้อ “โภชนาการเพื่อความเสมอภาคและยั่งยืน” (Nutrition for Equity and Sustainability) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 – 7 มีนาคม 2567 และทรงบรรยายพิเศษ หัวข้อ “ความท้าทายในการบรรลุความเสมอภาคและความยั่งยืนในด้านโภชนาการ” โดย สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ฯ ภายใต้การสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐบาลและเอกชน โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะหน่วยงานภาคีเครือข่ายการจัดประชุมฯ พร้อมด้วย คณาจารย์มหาวิทยาลัยมหิดล ผู้แทนจากหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกว่า 800 คน เข้าร่วมการประชุมฯ ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ภายในการประชุมฯ มีการบรรยายความรู้หัวข้อต่าง ๆ ที่น่าสนใจ อาทิ ความท้าทายในการบรรลุความเสมอภาคและความยั่งยืนในด้านโภชนาการ ปัญญาประดิษฐ์และวิทยาการข้อมูลส่งผลต่ออนาคตด้านโภชนาการได้อย่างไร ปัญญาประดิษฐ์และวิทยาการข้อมูลด้านโภชนาการช่วยแก้ไขปัญหาสุขภาพอย่างเท่าเทียม นโยบายด้านการติดฉลากโภชนาการสามารถช่วยพัฒนาความเสมอภาคด้านสุขภาพได้หรือไม่ ตลอดจน การอภิปราย และการนำเสนอผลงานทางวิชาการในรูปแบบต่าง ๆ
การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ เป็นการประชุมที่สำคัญโดยเฉพาะสำหรับผู้ปฏิบัติงานนักวิชาการด้านโภชนาการ นักกำหนดอาหาร แพทย์ พยาบาล ครูอาจารย์ และผู้ทำงานด้านสุขภาพอื่น ๆ เพื่อการเพิ่มพูนความรู้ ศักยภาพ รวมถึงเป็นการเปิดโอกาสให้นักวิชาการด้านสุขภาพได้ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ทำงานร่วมกัน ช่วยส่งเสริมการพัฒนางานด้านอาหารและโภชนาการ นำไปสู่การดูแลสุขภาพ สร้างภาวะโภชนาการให้กับคนไทยอย่างเสมอภาคและยั่งยืน
