วันที่ 10 มีนาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร. เภสัชกรสมภพ ประธานธุรารักษ์ รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนาคุณภาพและบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธีเปิดการอบรมสุขาภิบาลอาหารประจำปี 2566 พร้อมชี้แจงนโยบาย “มหาวิทยาลัยสุขภาพดีด้วยนโยบายลดเค็ม” ให้แก่ผู้ประกอบการร้านค้า ผู้ประกอบอาหารและสัมผัสอาหารในศูนย์อาหาร เพื่อให้ตระหนักถึงความสำคัญของการร่วมสร้างสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน จากนั้น เป็นการบรรยายหัวข้อ “อบรมสุขาภิบาลอาหาร” โดย คุณเด็ดเดี่ยว วรรณชาลี นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ และคุณสุธิดา ไชยชราแสง นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ ณ ศูนย์การเรียนรู้มหิดล เข้าร่วมอบรม ณ ห้องประชุม 411 ศูนย์การเรียนรู้มหิดล มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา
กองกายภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยมหิดล จัดโครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารประจำปี 2566 เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านค้า ผู้ประกอบอาหารและสัมผัสอาหาร ได้เพิ่มพูนความรู้ด้านการสุขาภิบาล มีความรู้และความเข้าใจ สามารถปฏิบัติตามหลักการมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งประกอบด้วย มาตรฐานในการเตรียมอาหาร สถานที่ และปรุงประกอบอาหาร เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภคได้อย่างถูกต้อง และยังเป็นการเสริมความรู้อย่างต่อเนื่องเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
