10 สิงหาคม 2561 ศาสตราจารย์คลินิก นายแพทย์สุวัฒน์ เบญจพลพิทักษ์ รักษาการแทนรองอธิการบดีฝ่ายการศึกษา รักษาการแทนคณบดีวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธีทำบุญงานวันกตัญญูและวันสถาปนาวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล ปีที่ 21 ณ ห้องประชุมน้ำทองคุณวิศาล วิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา จัดขึ้นเพื่อเป็นการแสดงความกตัญญูต่อผู้มีพระคุณของวิทยาลัยฯ มีพิธีบังสุกุลอุทิศส่วนกุศลให้คุณน้ำทอง คุณวิศาล แพทย์หญิงคุณอรวรรณ คุณวิศาล และ ศาสตราจารย์ นายแพทย์ลิ้ม คุณวิศาล ซึ่งเป็นผู้ให้การสนับสนุนวิทยาลัยฯ จากนั้นผู้แทนวิทยาลัยและมูลนิธิน้ำทองร่วมถวายเครื่องไทยทาน และพระสงฆ์กล่าวสัมโมทนียกถาและอนุโมทนา โดยมีคณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาทุกชั้นปี ผู้แทนของคณะ/สถาบันต่างๆ พร้อมด้วยสมาคมศิษย์เก่าวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล มาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง
รองศาสตราจารย์ ดร.พินิจ รัตนกุล ผู้ก่อตั้งและอดีตคณบดีวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า วันสถาปนาวิทยาลัยศาสนศึกษา ตรงกับวันที่ 1 มกราคมของทุกปี และวันกตัญญูตรงกับวันที่ 10 สิงหาคม ซึ่งเป็นวันที่คุณน้ำทอง คุณวิศาล (เจ้าของเงินทุนของมูลนิธิน้ำทอง คุณวิศาล) ถึงแก่อนิจกรรม วันสถาปนาและวันกตัญญูเป็นวันสำคัญ ในปีนี้วิทยาลัยศาสนศึกษา ได้จัดรวมสองงานในวันเดียวกันคือวันที่ 10 สิงหาคม 2561 วัตถุประสงค์สำคัญที่สุดของวันกตัญญู คือ การกระตุ้นส่งเสริมบุคลากรและนักศึกษาของวิทยาลัยให้มีจิตสำนึกเรื่องความกตัญญูกตเวที ซึ่งเป็นคุณสมบัติของความเป็นมนุษย์และเป็นคุณธรรมหลักในแผนพัฒนาประเทศ ด้านคุณธรรมจริยธรรมของคนไทย โดยให้บุคลากรและนักศึกษาของวิทยาลัยได้แสดงความกตัญญูต่อผู้มีอุปการะคุณทั้ง 3 ท่าน คือ คุณน้ำทอง คุณวิศาล แพทย์หญิงคุณอรวรรณ คุณวิศาล (หลานสาวของคุณน้ำทอง) ผู้ก่อตั้งมูลนิธิและเป็นประธานคนแรกและเป็นผู้บริจาคเงินก่อตั้งวิทยาลัยศาสนศึกษาและสนับสนุนกิจกรรมต่างๆ ของวิทยาลัย ตั้งแต่แรกเริ่มจนท่านถึงอนิจกรรม และ ศาสตราจารย์ นายแพทย์ลิ้ม คุณวิศาล (น้องชายแพทย์หญิงคุณอรวรรณ) ผู้เชื่อมโยงมูลนิธิน้ำทองและมหาวิทยาลัยมหิดลเข้าด้วยกัน ด้วยการจัดให้แพทย์หญิงคุณอรวรรณ และ ศาสตราจารย์ นายแพทย์อรรถสิทธิ์ เวชชาชีวะ (อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดลในสมัยก่อตั้งวิทยาลัยศาสนศึกษา) พบและปรึกษาหารือกันครั้งแรก ซึ่งนำไปสู่การจัดตั้งวิทยาลัยศาสนศึกษาในเวลาต่อมา นอกจากทำหน้าที่เป็นผู้เชื่อมโยงดังกล่าวแล้ว ศาสตราจารย์ นายแพทย์ลิ้ม ยังเป็นประธานมูลนิธิคนที่สอง ให้ความสนับสนุนด้านการเงินแก่วิทยาลัยตามเจตน์จำนงของแพทย์หญิงคุณอรวรรณโดยตลอดจนท่านถึงแก่อนิจกรรม
กิจกรรมที่จัดในวันกตัญญู นอกจากพิธีกรรมทางศาสนาอุทิศกุศลให้แก่ท่านทั้งสามแล้วมี ยังมีการฉายวีดิทัศน์เกี่ยวกับประวัติของทั้งสามท่าน เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้นักศึกษาทำความดีให้แก่วิทยาลัยและสังคมไทย การแสดงความกตัญญูของนักศึกษาแต่ละชั้นปี และศิษย์เก่าด้วยการจัดทำพานพุ่ม ตามความคิดสร้างสรรค์ของตนเพื่อสื่อความรู้สึกที่มีต่อวิทยาลัย และผู้มีอุปการะคุณทั้งสาม การที่นักศึกษาสร้างสรรค์ประดิษฐ์พานพุ่มบูชาผู้มีพระคุณ และการที่ศิษย์เก่า (พระสงฆ์และฆราวาส) มาร่วมงานฯ ย่อมมีผลดีทางจิตวิทยา ทั้งต่อตัวนักศึกษาเองและผู้บริจาคมากกว่าการทำบุญอุทิศกุศล โดยคนกลุ่มหนึ่งตามประเพณีนิยมเท่านั้น